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 香五 月天

　　做法 ：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段  。锅烧热，
倒入 2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右 。再加入
生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮  到水快熬干的 时候加入盐，
 翻
 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。