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夜夜太爽08

　　做法：洗净宰好鲫鱼
，洗净淮山和薏米。用清水把陈
皮泡软，拍裂 一小
块姜
，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺
油，待 油六成热下鱼，煎至微黄
。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武
火煮沸，转中小火煲一个  半小时，下盐调  味即可品尝。