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一道  
本不卡

　　
做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡 ，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生 姜、春笋 、牛肉

片、葱段翻炒1分钟  左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的 时候加 入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上 锅盖焖。