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东京热

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切  片， 葱切成段。锅烧热，倒 入2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1  分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐  ，翻炒均匀稍
收汁时盖
上锅 盖焖。