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天天日

　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺 油，放入生姜 、春笋、牛肉 片
、葱段翻炒1分钟左

右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均
匀，加入少量 清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水快熬干 的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。