丁香wuyue
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 
，生姜切片，葱切成段。锅烧 热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1 分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮

到水 快熬干的  时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。