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干 天天草|国产又
黄又湿

　　做 法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米 。用清水把陈皮泡软，拍裂一
小块 姜，热锅，用姜
块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成
热 下鱼，煎至微
黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料， 武火煮沸，转中小火煲一 个
半小时，下盐调味即可

品
尝。