天堂一 
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　　做法：春笋切成 片后 加少许  盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，
葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜 、春笋、牛肉

片、葱段翻炒1分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩
住春
笋，
盖上锅盖大火煮开
后转 中火。煮到水快熬干的时候加
入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。