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堂男人1016

　　做法：
春笋切成片后加少许
盐
捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右 。再加 入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒
均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。