五月
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　　做法 ：春笋
切 成片后加 少许盐捞出后用清水浸  泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻
炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快 熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。