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互换当 面做的爱

　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加
入 生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开  后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。