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九色欧美

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用

清水浸泡，生姜切片
，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。  再加入生抽、

老抽、 蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水
快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。