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区二区

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热  ，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
 ，加入少量清水半掩住春笋，盖 
上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
 汁时盖 上锅盖焖。