天天色综合2|五月丁
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　　做
法：春笋切成片后加

少许盐捞出后
用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟 
左右。再加入生抽
、老抽
、蚝油 翻炒均匀，加入 少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。