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快乐的歌

　　做法：洗净宰好 
鲫鱼 ，洗净淮
山和薏米。用 清水把陈皮泡软，
拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放
两勺油，待油

六

成热下鱼，煎 至微黄。煮沸瓦煲 里的清 水，放入煎煮好的 鲫鱼和其他 材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味
 即可品尝。