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放5

　　做法：
 洗净宰好鲫鱼，洗 净淮山和薏米。用清水

把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦 煲里的清水，放入煎  煮好的
鲫鱼和  其他材料
，武火煮沸，转  中小火煲一个半小时， 下盐调味即
可品

尝。