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香五月天

　　做法：洗净宰好鲫
鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热锅  ，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油
，待油六成热下鱼，煎至 微 黄。煮沸瓦煲里的清水，放入  煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火
煮沸
，转中小 火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。