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 丁香

　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。  锅烧热，倒入2勺油 ， 放入生姜、春笋、牛 
肉片、葱段翻  炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入 
少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。