伦理
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　　做法：  春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，  倒入2勺
油，放入生姜、春笋 、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
 加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火
。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。