墨燃用绝非俗 物上
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡
， 生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分 钟左右。
再加入生抽、老抽、蚝油  翻炒均匀，加入少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。