一本色道综合
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　　做法： 春笋切成片后加少许盐 捞
出 后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉片、
 葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少 量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒

均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。