天堂一二三
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　　 做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入 2
勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清

水半掩住 春笋，盖上 锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。