人人干 八 |日本系列第_1_
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　　做  法：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分
钟 左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅  盖大火煮开 后转 中火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。