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第一季

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片
，葱切
 成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入  生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入
生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，
盖上锅盖
 大火
 煮开 后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。