91潮喷| 亚洲第12
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切片，葱切

成段。锅 烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒均
匀稍 收汁时盖上锅盖焖。