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视频一 起草

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成
段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽 、蚝油翻 炒均匀，加入少量清

水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开
后转中火。煮到
水快熬干 的时候加 入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。