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　　做法：
春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水 
浸泡，生姜切片，葱
切成段。
锅烧热，倒入2勺油  ，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒 均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。