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品一级片

　　做法：洗净宰好鲫

鱼，洗净淮
山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用
姜块在锅上 擦一遍，放
两勺油，待油六成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清 水，放入煎煮好的鲫鱼和
其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下  盐调味即可品尝。