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天堂

　　做法：洗 净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏 米。用清水把陈皮 泡软  ，拍裂一 小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待 油六成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里

的清水，
放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。