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爱爱

　　做
法：洗 净
宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一  小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水， 放入煎煮好
的鲫鱼和其 他材料，武火煮沸，转中小火煲一
 个半小时，下盐调味即可
品尝。