一本
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　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用  清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 
放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋 ，盖上 锅盖大火煮开
后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。