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视频77

　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生
姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒

1  分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖
上 
锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候 加入盐 ，翻炒均匀稍收
汁
时 盖上锅盖焖。