女人

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净 淮 山 和薏米。用清 水把陈皮泡软，拍裂 一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油 ，待
油六成热下鱼 ，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水

，放入煎煮好的鲫鱼和 
其他材料，武火煮沸，
转中 小火煲一个半小时，下盐调味即可品
尝。