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　　做法：春笋切成片

后加
少 许盐捞出

后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放 入
生姜、春笋、牛肉 片、葱 段翻炒1 分钟左 右。再加入生抽  、老抽、蚝油翻炒

均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后

转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。