88人妻
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　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段 。锅烧热， 倒入

2勺
油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱 段翻炒1 分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖 焖。