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十路

　　 做法：洗净宰好  鲫 鱼，洗净淮 山和薏米。用清水把陈皮泡 软 ，拍裂一小块 姜，热锅，用姜块
在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼  和 其他材 料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。