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第七季

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉 片 、葱段 翻炒1分钟左右。  再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀
，
加入少量清水半  掩住春
笋，盖上锅盖

大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。