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产

AⅤ

　　做法：洗净宰好 鲫鱼，洗净淮山和薏
米。用清水把陈皮泡软，  拍裂一 小块
姜，热锅，用姜块在锅上 擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲 里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，
转
中小火煲一个半小时，下  盐调味

即可品尝。