丁香五
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　　做法： 春笋切成 片  后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜
、春笋

、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 
匀，加入少量清水半掩住
春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候

加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。