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 做法：春笋切 成 片后 加少许

盐捞出后
用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟  左右。再加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中 火。煮到水快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。