五月天
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　　做
法：春 笋切成片后
加少 许盐  捞  出后用清水浸泡，生姜切片，  葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 
煮开后转
 中火。煮到水快熬干的 时候加
入
盐，翻炒均

匀稍收汁时盖上 锅盖焖。