五月婷
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　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开 后转 中火 。煮到水快熬 干的时 候加入  盐，翻炒 均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。