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天色

　　做法：春笋切成片 后  加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀  ，加入少量 清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍
 收汁时盖上锅盖焖。