青青草
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　　做法：洗净宰
 好鲫鱼，洗净淮山和
薏米。用清水把陈皮泡软 ，拍裂一小块姜 ，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，
待油六成热下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦煲里的清

水，放  入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火 煮沸，转中小火煲一个半小 时 ，下盐调味即可品尝。