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二区 日日夜夜

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和

薏米。用清
水 把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，
煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，  放入
煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸 ，转中小火煲一个半小时，下盐调
味

即可品尝。