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自宅警备员

　　做法：春笋切成片后加少 许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1
分 钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水
快熬干的时候
加入盐，翻炒 均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。