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　　做

法：春笋切成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油
 ，放入生  姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、 老抽、蚝油
翻炒 均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。