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　　做法：春笋
切 成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切  片，葱切成段。
锅烧热，倒  入2勺油，放入生姜、春笋 、牛

肉片、葱段翻炒1分 钟左右 。再加入生抽、老抽 、蚝油翻  炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的 时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁
时盖上锅盖焖。