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爱第一页

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩
住春笋，
 盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水
快熬干的 时 候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖 上锅盖焖。