天天抄逼
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　　做法：洗净宰好 鲫
鱼，洗净淮山
和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，
热锅， 用姜块
在锅
上擦 一遍，
放两勺油，待油六成 热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好 的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时 ，下盐调味即可
品尝。